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明日葉のふるさと八丈島について

 
八丈島の明日葉を根っこまでまるごと青汁にしちゃいました!

明日葉のふるさと八丈島

火山と黒潮が育む島


 八丈島は東京の南海上に位置する伊豆諸島最南端の島です。

287kmも離れていながら、実は東京都に属するこの島は、八丈富士と

三原山という二つの火山から成り立つ火山島。

歴史の古い三原山はおよそ10万年前にできたと言われていますが、

八丈富士はおよそ1万年前に誕生した若い山です。
 
 そんな隣り合った二つの火山によってつくりあげられた八丈島の

火山灰質の土壌は、まさにミネラルの宝庫

昔から島の人たちの健康をささえてきた不思議な野菜、

『明日葉』の秘密はその土壌から始まるといえるでしょう。


 そして八丈島のもう一つの特徴は、その温暖な気候

黒潮の影響を受けた海洋性気候のため、四季を通じて暖かく、

「日本のハワイ」と呼ばれるほどです。
 
 屋久島に次いで年間の降水量が多いと言われるだけあって、目を

うたがうほどたくさんの木々や草花がその命を育んでいます。

 どこからともなく響きわたる鳥のさえずりに、あたりを見わたすとハイ

ビスカスやヤシの木、極楽鳥花などの南国特有の植物を見かけるこ

とも珍しくありません。

また黒潮の流れにのってやってくる、さまざまな種類の魚も一年中食卓を賑

わせています。



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